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Protocolos dietas enterales Nestlé Health Science

El proyecto Enteral Network es una recopilación de protocolos de uso por sonda de una selección de fórmulas nutricionales de Nestlé Health Science. Estos protocolos servirán como herramienta facilitadora y explicativa a profesionales no expertos en el manejo de estas dietas, en su forma de administración y en qué pacientes. Enteral Network ha sido coordinado por el Dr. Alejandro Sanz París, especialista en Endocrinología y Nutrición del Hospital Miguel Servet, Zaragoza y el Dr. Juan Manuel Guardia Baena, especialista en Endocrinología y Nutrición del Hospital Virgen de las Nieves, Granada.

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Estrategias de adaptación de textura en el soporte nutricional e hidratación en pacientes con disfagia orofaríngea (Parte 1)

La Dra. Cristina Cuerda y la Dra. Raquel Cutillas nos recuerdan la importancia de la adaptación de la textura en el manejo nutricional e hidratación en el pacientes con DO. Sesión formativa en el marco del congreso de la SENPE 2021 sobre las “Estrategias de adaptación de textura en el soporte nutricional e hidratación en pacientes con disfagia orofaríngea (DO)”. En la sesión se desarrollaron las principales estrategias compensatorias para el paciente con disfagia, las nuevas evidencias en el uso de las DIETAS DE TEXTURA ADAPTADA y de una manera muy practica conocer la nueva generación de espesantes y los niveles de textura definidos en IDDSI. Los profesionales que participaron en la sesión fueron la Dra. Cristina Cuerda, la Dra. Raquel Cutillas y Dña. Viridiana Arreola.

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Science behind proteins and essential aminoacids in sarcopenia

Dra.Claire Regard, nos explica en este webinar la importancia de la poteínas y aminoácidos esenciales en la recuperación del anciano frágil.

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Ejercicio físico, un aliado en la prevención y reversión de la fragilidad

En el siguiente webinar descubrimos junto al Prof. Felipe Isidro cómo el ejercicio físico y la nutrición unen fuerzas para prevenir y revertir la fragilidad en el paciente anciano.

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TRAINING NUTRITION PLAN: Nutrición Clínica Módulo 1

Este programa de formación continuada en nutrición clínica tiene como objetivo dotar de herramientas que faciliten la prevención, el diagnóstico y el tratamiento de la desnutrición relacionada con la enfermedad, a médicos especialistas o no, que en su ámbito de actuación tienen contacto con pacientes desnutridos o en riesgo de desnutrición. En este módulo 1 se hace énfasis en el diagnóstico de la desnutrición.

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ESPEN 2020: Novedades en nutrición clínica

Actualización en tendencias, líneas de investigación y aproximación a conocimientos de alto nivel en diferentes ámbitos de la nutrición para el apoyo de la formación continua de los profesionales de la nutrición clínica. Este curso ofrece una revisión de los temas tratados en el pasado 42º Congreso ESPEN (Sociedad Europea de Nutrición Clínica y Metabolismo) de forma ágil y comprensible e incluye las aportaciones personales del autor. Con el aval de SEEN y SENPE.

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Abordaje clínico para la mejora del estado nutricional y funcional en el anciano frágil y prefrágil

La población anciana es uno de los grupos de población con mayor riesgo de presentar fragilidad. Entre un 8.4%-20.4% de los ancianos que viven en la comunidad y entre un 53.7%-68.8% de los que viven en centros residenciales son frágiles, y de éstos, más del 50% de los mayores de 70 años están desnutridos o en riesgo nutricional. Este curso tiene por objetivo principal capacitar al profesional sanitario sobre el abordaje clínico que ha demostrado ser más eficaz para la mejora del estado nutricional y funcional en el anciano frágil y prefrágil.

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Jornada-taller en Alimentación Básica Adaptada

El pasado jueves 18 de marzo tuvo lugar la Jornada-taller en Alimentación Básica Adaptada, en colaboración técnica con el centro tecnológico en gastronomía del Basque Culinary Center.​ La Dra. María Ballesteros presentó los resultados del estudio ABADÍA, así como las nuevas evidencias en dietas de textura adaptada y, posteriormente, el equipo de chefs del BCC Innovation realizaron un Showcooking en el que presentaron herramientas y estrategias culinarias para el diseño de recetas de dietas de textura adaptada. ​ Si te lo perdiste aquí puedes acceder a las recetas realizadas durante la jornada + PDF recetario.