Innovación y Avances en Nutrición para la Enfermedad de Crohn en el Siglo XXI

Este material resume los principales mensajes del Simposio Satélite de Nestlé Health Science en ECCO 2026, centrado en el valor de integrar la nutrición médica y las terapias biológicas en el manejo de la enfermedad de Crohn, tanto en pacientes adultos como pediátricos.Incluye evidencia del estudio BIOPIC en adultos, así como datos en vida real con CDED + nutrición enteral parcial y resultados en poblaciones pediátricas y pacientes de difícil manejo, destacando un enfoque complementario que actúa sobre los mecanismos causales (upstream) y la inflamación downstream. El documento también aborda líneas futuras de investigación, como el ensayo SYNERGY‑CD, orientadas a mejorar la durabilidad de la respuesta y el mantenimiento de la remisión.

En este vídeo se recogen los principales mensajes del simposio satélite de Nestlé Health Science en ECCO 2026, centrado en el valor de integrar la nutrición clínica con las terapias biológicas en el abordaje de la enfermedad de Crohn. A lo largo de las ponencias, expertos internacionales revisan la evidencia científica más reciente —incluyendo los resultados del estudio BIOPIC y datos en vida real— que muestran cómo la combinación de nutrición enteral, dietas estructuradas como CDED y biológicos puede mejorar el control de la inflamación, la cicatrización mucosa y el estado nutricional. El simposio pone de relieve un enfoque complementario que actúa sobre los mecanismos upstream y downstream de la enfermedad, con implicaciones claras para la práctica clínica.

La enfermedad de Crohn es una patología que afecta al sistema digestivo y cuya incidencia se ha triplicado en los últimos años. Aunque puede afectar a personas de cualquier edad, un 25% de los casos se detectan en la infancia y en la adolescencia. El jefe de la Sección de Gastroenterología y Nutrición Infantil del Hospital Regional Universitario de Málaga, el Dr. Víctor Manuel Navas-López, en una entrevista en Gaceta Médica nos comenta sobre el abordaje actual del niño y adolescente con Enfermedad de Crohn.

Dr. Javier Martin de Carpi, Dra. Gemma Pujal y Sra. Natalia Egea , H. Sant Joan de Deu . Sesión sobre el fundamento y oportunidad de la terapia dietética en la Enfermedad de Crohn Pediátrica. Tratamiento multifactorial. Presentación Plataforma base datos MODULIFE

El Dr. Javier Martín de Carpi nos comenta en una entrevista realizada para Nestlé Health Science cuáles son las nuevas evidencias de terapia nutricional con la dieta mixta. Estas evidencias muestran el impacto que puede tener la puesta en marcha de una dieta mixta (alimentación + suplementación) en los periodos de brote de la enfermedad de Crohn. Esta nueva estrategia, señala el Dr. Martín de Carpi, supone "ampliar la estrategia basada en la nutrición enteral exclusiva y la vuelta a la dieta normalizada una vez logrado el control de la inflamación".

Servicio de Gastroenterología, Hepatología y Nutrición Pediátrica del Hospital Sant Joan de Déu de Barcelona :   Javier Martín de Carpi. Jefe de Servicio. Coordinador UCIEII-P Gemma Pujol Muncunill. Médica adjunta María Regina González Salvador. Médica adjunta Laura Álvarez Carnero. Enfermera de práctica avanzada Natalia Egea Castillo. Dietista-nutricionista   Servicio de Digestivo. Unidad de EII. Hospital Clínic Provincial de Barcelona:    Ingrid Ordàs Jiménez. Médica adjunta Marta Gallego. Enfermera de práctica avanzada.   Servicio de Salud Mental. Hospital Sant Joan de Déu, Barcelona:    Marta Llorens Capdevila. Médica adjunta de Psiquiatría infantil.  Laura González Riesco. Psicóloga clínica.   Servicio de Cirugía pediátrica. Hospital Sant Joan de Déu, Barcelona.   Xavier Tarrado Castellarnau. Jefe de Servicio.   Servicio de Farmacia. Hospital Sant Joan de Déu, Barcelona:   Cristina Latre. Farmacóloga clínica.